Director
Ronald Evans Meza
Escuela de Medicina y Cirugía. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Editor en Jefe
Edén Galán-Rodas
Centro de Investigación e Innovación en Nutrición Traslacional y Salud. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Sub Editor
Anton Zamora Illarionoff
Centro de Investigación e Innovación en Nutrición Traslacional y Salud. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Comité Editor
Jorge Arias Sobrado
Escuela de Medicina y Cirugía. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Mario Coto López
Escuela de Medicina y Cirugía. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Catalina Capitán Jiménez
Escuela de Nutrición. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Marcela Castro Méndez
Escuela de Enfermería. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Vanessa Aguilar Zeledón
Escuela de Enfermería. Universidad Hispanoamericana. San José, Costa Rica
Comité Consultivo
Hannia Campos
Deparmant of Nutrition. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Boston. MA. United States
Mario Tristán
IHCAI Foundation - Cocharane Central America & Spanish Caribbean
Jeancarlo Cavalcante
Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Brasil
Ciro Maguina Vargas
Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima, Perú
Ernesto Kahan
Galilee International Management Institute. Nahalal, Israel
Alfonso J. Rodríguez-Morales
Universidad Tecnológica de Pereira. Pereira, Risaralda, Colombia
José Pérez-Ramos
Universidad de Rochester. New York, United States
Rafael Salazar Portuguez
Ministerio de Salud de Costa Rica
Miguel Angel Sicilia
Universidad Alcala de Henares. Madrid, Espana
Percy Mayta-Tristán
Universidad Científica del Sur. Lima, Perú
Hebel Urqúa-Osorio
Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Tegucigalpa, Honduras
Cristian Díaz-Vélez
Seguro Social de Salud (EsSalud). Chiclayo, Perú
Moisés Apolaya-Segura
Facultad de Medicina. Universidad San Martin de Porres. Lima, Perú
Victor Piriz
lnstituto Nacional de Cáncer. Montevideo, Uruguay
Frank Espinoza Morales
lnstituto Cardiovascular Lezica. San Isidro, Buenos Aires, Argentina
Percy Herrera-Añazco
Servicio de Nefrología. Hospital Nacional Dos de Mayo. Lima, Perú
Juan Astuvilca
Consejo Regional III. Colegio Médico del Perú. Lima, Perú
Asistencia Editorial (Traducción)
Sarah Burress
Pearson Corporate