Castillo-Gonzalo, C. y Jirón-Popova, Y. 2023. Manejo Integral de alérgenos alimentarios en la producción, preparación y servicio de alimentos: una perspectiva multidisciplinaria . Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud. 9, 2 (sep. 2023), 162–163. DOI:https://doi.org/10.56239/rhcs.2023.92.650.