Castillo-Gonzalo, C. y Jirón-Popova, Y. (2023) «Manejo Integral de alérgenos alimentarios en la producción, preparación y servicio de alimentos: una perspectiva multidisciplinaria », Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud, 9(2), pp. 162–163. doi: 10.56239/rhcs.2023.92.650.