Castillo-Gonzalo, C., y Y. Jirón-Popova. «Manejo Integral De alérgenos Alimentarios En La producción, preparación Y Servicio De Alimentos: Una Perspectiva Multidisciplinaria». Revista Hispanoamericana De Ciencias De La Salud, vol. 9, n.º 2, septiembre de 2023, pp. 162-3, doi:10.56239/rhcs.2023.92.650.