Hábitos dietéticos y estilo de vida entre losresidentes longevos de la Península de Nicoya de Costa Rica

Abstract

Las dietas saludables y la actividad física son recomendables para prevenir la aparición temprana de enfermedades crónicas.
Sin embargo, se sabe poco sobre las características del estilo de vida asociadas con la longevidad, particularmente en países de bajos y medianos ingresos. Se analizaron las características dietéticas y de estilo de vida de hombres (n=18) y mujeres (n=16) entre 90 y 109 años de edad, residentes de la “Zona Azul” de la Península de Nicoya en Costa Rica. Todos los participantes fueron visitados en su casa para realizar mediciones antropométricas y recopilación de datos utilizando cuestionarios de estilo de vida y frecuencia de consumo de alimentos previamente validados. La mayoría de los participantes (89% de los hombres y 69% de las mujeres), reportaron ser físicamente activos a lo
largo de su vida. Hubo muy pocos individuos con sobrepeso u obesidad (9% y 3%, respectivamente); donde el 75% de las mujeres y el 44% de los hombres fueron clasificados con obesidad abdominal, y 56% de las mujeres y 44% de hombres con bajo peso. Más del 65% reportaron un consumo de frutas y vegetales, frijoles negros, tortillas de maíz, arroz blanco, gallo pinto, productos lácteos y fresco entre 1 y 3 veces por día. Ninguno de los participantes reportó un consumo diario de carne roja, dulces o bocadillos salados. Asimismo, el 65% reportó un consumo de carne roja entre 2 y 6 veces por semana comparados con el 82% y el 56% de los que reportaron un consumo de pollo y
pescado, respectivamente. Por lo tanto, los habitantes longevos de la “Zona Azul” de la Península de Nicoya en Costa Rica, se caracterizan por tener una dieta y estilos de vida consistentes con las recomendaciones basadas en la evidencia para promover vidas largas y saludables.